Descrizione
NOME: Champagne AOC Blason Rosé di Perrier-Jouët
PRODUTTORE: Perrier-Jouët
VITIGNO: Blend di uve di Pinot Nero 50%, Chardonnay 25% e Pinot Meunier 25%
VENDEMMIA: Champagne prodotto con uve attentamente selezionate e raccolte a mano
VINIFICAZIONE: Fermentazione interamente malolattica avvenuta in acciaio inox a temperatura controllata per alcune settimane e rifermentazione in bottiglia con successiva sboccatura secondo il Metodo Champenoise
AFFINAMENTO: Resta in affinamento sui propri lieviti per più del doppio del tempo previsto dal disciplinare.
DOSAGGIO: Brut da 8 a 11 grammi di zucchero per litro a seconda dell’anno.
ABBINAMENTO: Blason Rosé di Perrier-Jouët è consigliato per accompagnare, in occasioni speciali, pasticceria secca e piatti di pesce saporito a base di salmone e dentice. Si accosta alla perfezione anche con il petto d’anatra e l’agnello.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 9 e gli 11 gradi
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