Descrizione
NOME: Olio Extravergine d’Oliva Pugliese
PRODUTTORE: I Tre Campanili
ZONA DI PROVENIENZA: Andria (BT) – Puglia (Italia)
CULTIVAR: Monovarietale 100% Coratina
RACCOLTA: Direttamente dalla pianta nel periodo Ottobre-Novembre
FRANGITURA: Entro 12 ore dalla raccolta
ESTRAZIONE: Ciclo continuo a freddo con temperatura max di 27°C
CONSERVAZIONE: Conservato in serbatoi di acciaio inox a temperatura costante e al riparo dalla luce.
ABBINAMENTO: Olio Extravergine d’Oliva Pugliese è perfetto per insaporire insalate, verdure grigliate, carni alla brace e bruschette. Grazie al suo sapore ricco e deciso, è particolarmente indicato per piatti che richiedono un condimento di carattere.
CONSERVANTI: Non presenti
CAMPAGNA OLEARIA: 2024/2025
FORMATO: 3 litri
DA CONSUMARE PREFERIBILMENTE ENTRO: 18 mesi dalla data di imbottigliamento
CURIOSITÀ: Fondata nel 1957 ad Andria, nel cuore della Puglia, la cooperativa I Tre Campanili è nata dall’unione di 20 olivicoltori locali, con l’obiettivo di valorizzare la produzione olearia del territorio . Oggi conta oltre 250 soci e continua a produrre olio extravergine di oliva di alta qualità, ottenuto principalmente dalla cultivar Coratina, tipica della zona. La scelta del nome e del logo riflette l’identità e la storia della comunità di Andria, richiamando i tre campanili che caratterizzano il paesaggio urbano della città. Questo simbolo è presente anche sulla confezione dell’olio, sottolineando il legame profondo tra il prodotto e il territorio. La cooperativa si distingue per l’attenzione alla qualità e alla sostenibilità, adottando pratiche agricole rispettose dell’ambiente e valorizzando le tradizioni locali. L’olio extravergine di oliva prodotto da I Tre Campanili è apprezzato per le sue caratteristiche organolettiche e rappresenta un’eccellenza della produzione olearia pugliese.
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