Descrizione
NOME: Cuvée Blanche Letrari
PRODUTTORE: Letrari
VITIGNO: Ottenuto da uve di Chardonnay in purezza.
COLTIVAZIONE: Le uve sono coltivate in Vallagarina, Rovereto, nella provincia di Trento.
VENDEMMIA: Accurata selezione di sole uve Chardonnay d’alta collina dolomitica. Le uve sono raccolte a mano per preservare e garantire la massima qualità e integrità dell’acino.
VINIFICAZIONE: In cantina avviene la diraspatura e la pressatura soffice. Si ottiene un vino base che, dopo essere stato imbottigliato, effettuerà una rifermentazione in bottiglia grazie a dei lieviti specifici, secondo i principi del metodo classico o champenois.
AFFINAMENTO: Affinamento con permanenza sui lieviti per 18 mesi.
ABBINAMENTO: Cuvée Blanche Letrari è consigliato per accompagnare pranzi e cene a base di pesce fresco, crostacei e molluschi. Ottimo anche durante l’aperitivo e con i salumi mediamente stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire ad una temperatura di 6 gradi.
ANNO DI SBOCCATURA: Novembre 2023
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