Descrizione
NOME: Castel Del Monte Lama dei Corvi Rivera
PRODUTTORE: Rivera
VITIGNO: Ottenuto da uve di Chardonnay in purezza
VENDEMMIA: La raccolta delle uve avviene la terza settimana di agosto.
VINIFICAZIONE: Fermentazione a temperatura di 18 gradi in barrique nuove di rovere francese.
AFFINAMENTO: Avviene in barrique nuove di rovere francese per 9 mesi. Poi, segue l’affinamento in bottiglia per altri 6 mesi.
ABBINAMENTO: Castel Del Monte Lama dei Corvi Rivera è consigliato per accompagnare primi piatti saporiti ed elaborati, arrosti di carne bianca e pesce alla brace.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 12 e i 14 gradi.
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