Descrizione
NOME: Cirò Bianco Tenuta del Conte
PRODUTTORE: Tenuta del Conte
VITIGNO: Ottenuto da uve di Greco in purezza.
COLTIVAZIONE: Sistema di allevamento a cordone speronato, con 5000 piante per ettaro distribuite su un terreno prevalentemente costituito da argilla bianca. Le viti da cui questo vino è prodotto sono localizzate principalmente nel comune di Cirò Marina ad un’altezza media sul livello del mare di 50 metri. Le viti hanno un’età media di 25 anni.
VENDEMMIA: Eseguita durante la terza decade di settembre. Produzione per ettaro di 60 quintali.
VINIFICAZIONE: Vinificate con pressatura soffice e con fermentazione spontanea del mosto fiore.
AFFINAMENTO: Esegue un affinamento di 12 mesi in acciaio.
ABBINAMENTO: Cirò Bianco Tenuta del Conte è consigliato per accompagnare la cucina di mare, dalle fritture di paranza più fragranti ai primi piatti a base di molluschi e ricette con verdure.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra gli 8 e i 10 gradi
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